桜エビ🦐

どうも、石田です！

今日のおやつは「桜エビのおにぎり」でした😋

よく小さなエビを桜エビと呼びませんか？

私も昔はそう思ってました…

国内では静岡県の駿河湾で水揚げされるものだけが「桜エビ」で、

その他は「アキアミ」、「オキアミ」のことを小エビと呼んでいるそうです。

漁期は春と秋の年に２回で、今はまさに旬です！！

今回のおやつでは、素干しの桜エビを使いました🍙

干すことで味がギュッと凝縮されているので、味も香りもしっかりしています✨

今回はごま油で桜エビを炒めて、青のり、ゴマ、しょうゆを入れて味付けをして、ご飯に混ぜておにぎりにしました🍙

素干しの桜エビはカルシウムも豊富なので、ぜひ作ってみてください！